VALPOLICELLA SUPERIORE "MESAL"
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Nome: MESAL ROSSO VERONESE IGT
Regione: Veneto
Annata: 2016
Uve: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13,5% vol
Vinificazione
Fermentazione spontanea in acciaio.
Affinamento
In tonneaux di rovere da 500 L (12 mesi), cemento (24 mesi) e bottiglia (18 mesi).
Note degustative
Sentori di amarena e ciliegia, con note speziate sul finale. Buona acidità e tannini presenti.
Abbinamento
Primi piatti elaborati, carni arrosto e alla griglia, salumi e formaggi stagionati.
TERRE DI PIETRA
Cristiano, Anna e Alice sono il cuore e le mani di questa realtà. Il percorso inizia nel 2011 con l produzione di naturali, che si completa nel 2017 con l’entrata in Vinnatur, l’associazione viticoltori naturali. Terre di Pietra oggi è un’azienda viva, vicina all’ambiente, al territorio e alla tradizione, impegnata anche nello sviluppo di progetti dedicati alla biodiversità.
