COTEAUX DU VERDON "SAINT JEAN"
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Nome: COTEAUX DU VERDON IGP "SAINT JEAN"
Regione: Francia (Provenza)
Annata: 2019
Uve: Grenache 100%
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13% vol
Vinificazione
Macerazione a grappolo intero in cemento
Affinamento
Affinamento sulle fecce fini (sur lie) per 8 mesi
Note degustative
Al naso: sensazioni di ciliegia in confettura, fragole e lampone.
Al palato: è equilibrato con una buona freschezza affiancata da un tannino ben presente, donano al sorso vigore ed energia. Ricordi di piccoli frutti rossi nel finale.
Abbinamento
Carni bianche, maiale al forno, formaggi a pasta dura.
MYRKO TEPUS
Myrko Tepus è un ragazzo giovane di origine croata, con grandissimo talento e ambizione. Capisce che i vini che gli danno più emozioni sono quelli realizzati con meno interventi possibili, vini con assoluta tecnica e precisione, ma che abbiano “cuore”. Grazie ai suoi studi di agraria mette a punto addirittura un suo fertilizzante a base di cereali e letame di pecora, e durante l’inverno prepara degli infusi di tè al timo. Dal 2018 viene riconosciuto come uno dei winemaker di riferimento per gli appassionati. Lavora con tutti i vitigni autoctoni della zona ed il suo stile prevede vinificazioni in cemento e legno grande per affinamento.
