BONARDA "IL BALDO"

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Nome: IL BALDO BONARDA DELL'OLTREPO' PAVESE DOC
Regione: Lombardia
Annata: 2021
Uve: Croatina 85%, Barbera 15%
Vinificazione: macerazione e vinificazione in acciaio (15-20 giorni).
Affinamento: vasca (10 mesi), bottiglia (2 mesi).
Note degustative: colore rubino con buona acidità e poco tannino. Sentori di frutti rossi e spezie.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 14% vol
Abbinamento: salumi, carni rosse, brasati e formaggi di media stagionatura.  

FINIGETO

Aldo Dellavalle con il progetto "Love Nature" ha deciso di rendere il più sostenibile possibile la vinificazione nell' Oltrepò Pavese. Nei suoi 44 ettari di vigneti, Finigeto coltiva pinot nero, croatina, barbera, chardonnay, riesling renano e moscato. Tutte le scelte, dalla selezione dei terreni, alle esposizioni, passando per la scelta di impianto, fino alla progettazione della cantina, sono frutto di costante ricerca e cura per i dettagli.