AMARONE DELLA VALPOLICELLA "ROSSON" 2015
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Nome: AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG "ROSSON" 2015
Regione: Veneto
Annata: 2015
Uve: Corvina 40%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Teroldego 10%, Croatina 5%
Vinificazione: appassimento delle uve spontaneo in fruttaio (4 mesi) e fermentazione in acciaio.
Affinamento: botti di rovere (48 mesi) e bottiglia (18 mesi).
Note degustative: intensi sentori di frutti rossi, spezie e note erbacee. Al palato avvolgente, caldo, con un residuo zuccherino molto basso.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 15,5% vol
Abbinamento: piatti di carne speziati, selvaggina, formaggi stagionati, cacciagione.
TERRE DI PIETRA
Cristiano, Anna e Alice sono il cuore e le mani di questa realtà. Il percorso inizia nel 2011 con l produzione di naturali, che si completa nel 2017 con l’entrata in Vinnatur, l’associazione viticoltori naturali. Terre di Pietra oggi è un’azienda viva, vicina all’ambiente, al territorio e alla tradizione, impegnata anche nello sviluppo di progetti dedicati alla biodiversità.
