VERDICCHIO CASTELLI DI JESI "DOMINE"
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Nome: DOMINE' VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI DOC CLASSICO SUPERIORE
Regione: Marche
Annata: 2020
Uve: Verdicchio
Vinificazione: 25 % vinificazione in bianco - 75% macerazione di 7 giorni sulle bucce.
Affinamento: maturazione in acciaio, botte grande e cemento (20 mesi), affinamento in bottiglia (6 mesi).
Note degustative: giallo paglierino, ha profumi di pesca, mandorla e pompelmo. In bocca si presenta fresco, sapido e chiude con una persistente sensazione minerale.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13% vol
Abbinamento: cacio e pepe, grigliate di carni bianche.
PIEVALTA
Pievalta si trova nel cuore dei Castelli di Jesi, nelle Marche, dove i vigneti si distribuiscono in quattro dei venticinque Castelli di questa zona. Alessandro Fenino e Silvia Loschi gestiscono queste vigne, di proprietà di Barone Pizzini, tutte trattate in regime biodinamico che punta alla salute del suolo e di conseguenza delle piante impiegando solo pratiche naturali. Vini sono pluripremiati da prestigiose riviste nazionali ed internazionali, a conferma dell'altissima qualità di queste produzioni.
