MULLER THURGAU "VISTA LAGO"
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Nome: MULLER THURGAU TRENTINO SUPERIORE DOC BIOLOGICO VISTA LAGO
Regione: Trentino
Annata: 2021
Uve: 95% Muller Thurgau, 5% Pinot grigio.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12% vol
Vinificazione
L'uva viene raffreddata a circa 10 °C. Ne è seguita una macerazione prefermentativa in pressa a contatto con le bucce per 4-5 ore e una pressatura soffice. Alla pressatura è seguita una stabulazione a freddo del mosto per quasi 2 settimane prima della decantazione. La fermentazione alcolica si è svolta in 8 giorni in serbatoio di acciaio inox a una temperatura intorno ai 17 °C.
Affinamento
In serbatoio d’acciaio inox sulle fecce più fini messe in sospensione da batonnage settimanali.
Note degustative
Note di frutta esotica e pompelmo, floreali, erbacee e minerali sul finale. Al palato presenta una struttura delicata e un perfetto equilibrio gustativo dato dalle note fresche e sapide.
Abbinamento
Aperitivo a base di pesce, pesce di lago alle erbe, lasagne vegetali.
AGRIRIVA
Il Garda Trentino a ridosso del 46° Parallelo, è un'area dal clima inconsueto, mitigato dal Lago di Garda e inasprito dalle Dolomiti. Quest'oasi mediterranea nel cuore delle Alpi permettere la coltivazione olivicola più settentrionale al mondo e la produzione di pregiati oli extravergine dalle caratteristiche uniche, che hanno raggiunto i più alti riconoscimenti nazionali e internazionali, ma anche di grandi vini. Le metodiche di coltivazione, curate e seguite dagli agronomi di Agraria, unite alla grande esperienza e passione di ogni agricoltore, consente di mantenere standard elevati, che hanno portato nel 2009 alla certificazione biologica.
