GRILLO "ASSITTATI"
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Nome: ASSITTATI DOC SICILIA BIANCO
Regione: Sicilia
Annata: 2021
Uve: 50% Grillo, 50% Moscato
Vinificazione: fermentazione con lieviti autoctoni previa preparazione di un pied de cuve.
Affinamento: in acciaio (6 mesi).
Note degustative: Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13% vol
Abbinamento: antipasti di pesce e molluschi, primi piatti con condimenti di pesce e verdure, secondi di pesce e crostacei.
TENUTA LA FAVOLA
Nella campagna a sud di Noto, nei terreni calcarei del punto più meridionale della Sicilia, in una zona non a caso chiamata Buonivini, da quattro generazioni Tenuta La Favola ascolta e coltiva questa terra, usando energie rinnovabili e hanno la certificazione biologica italiana e svizzera. “Crediamo che l’agricoltura e il vino siano cultura, storia, speranza, pazienza,in una parola, che la vite sia vita”.
