BOURGOGNE ALIGOTE' "SKIN"
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Nome: BOURGOGNE ALIGOTE' "SKIN CONTACT"
Regione: Beaujolais (Francia)
Annata: 2022
Uve: Aligotè
Vinificazione: macerazione carbonica e con il mosto (7 giorni). A seguire fermentazione in botti grandi senza controllo di temperatura e SO2.
Affinamento: botti di rovere (9 mesi).
Note degustative: note agrumate, fiori bianchi.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 11% vol
Abbinamento: piatti a base di pesce, salmone, crostacei, salumi.
DU GRAPPIN
Le uve provengono da coltivatori appassionati e rivoluzionari nelle sottovalutate regioni del Mâconnais, del Beaujolais e del Rodano. Raccolta manuale nella antica cuverie nelle mura di Beaune, con la stessa cura e attenzione dei vini Le Grappin. Il risultato sono vini con vivacità e personalità; una gioia da bere!
