ROSE' VALLEE D'AOSTE "TENDRE"
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Nome: VALLE D'AOSTA ROSE "TENDRE" DOC
Regione: Valle D'Aosta
Annata: 2022
Uve: Nebbiolo 100%
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13% vol
Vinificazione
In acciaio, con macerazione pre- fermentativa a freddo di 12 ore, fermentazione a 15 °C.
Affinamento
Affinamento di 7 mesi in acciaio.
Note degustative
Intenso e persistente, floreale e fruttato
con sentori di pompelmo rosa, fragola, pesca e
piccoli frutti. Il sorso è pieno ed avvolgente, equilibrato
e finemente tannico.
Abbinamento
Salumi, formaggi e crostacei.
PIANTAGROSSA
L’attività vitivinicola si pone nel solco di una tradizione famigliare viva da tre generazioni. Il nome deriva dall'imponenza di un ippocastano a cui è stata costruita attorno la vigna. La coltivazione della vite avviene su un’estensione di circa quattro ettari con allevamento a pergola valdostana.I vigneti sono siti su terrazzamenti a forte pendenza nei comuni di Donnas e Pont-Saint-Martin (circa 400/500 metri s.l.m.). Grazie alla gestione del suolo con metodi naturali, Piantagrossa non ha mai dovuto ricorrere all’uso di erbicidi e alla pratica dell’irrigazione.
