PRIMITIVO "ETICHETTA NERA" 2019
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Nome: PRIMITIVO ROSSO ETICHETTA NERA IGP
Regione: Puglia
Annata: 2019
Uve: Primitivo
Vinificazione: serbatoi di cemento e acciaio.
Affinamento: 90% acciaio + 10% barrique (1°,2°,3° passaggio).
Note degustative: bouquet intenso e fine, con note chiaramente fruttate che richiamano alla frutta rossa ed alle spezie. Tannino presente e ben bilanciato.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 15,5% vol
Abbinamento: primi piatti strutturati, carne e verdure alla griglia, ricette della tradizione pugliese.
PIETREGIOVANI
Fabio Pietrogiovanni decide di fondare Pietregiovani per valorizzare i vitigni della Puglia, nella zona di Bari, come il Primitivo. La coltivazione tiene conto della necessità di rispettare e proteggere la terra, e perciò si applicano esclusivamente tecniche che rispettano il territorio e la biodiversità che lo caratterizza, evitando di utilizzare diserbanti, pesticidi o fertilizzanti chimici ma solo ciò di cui la natura dispone. La qualità dei vini di Fabio è certificata da premi nazionali di grande caratura che ne hanno sancito la tradizione e la qualità pugliese.
