NERO D'AVOLA "ANNINA"
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Nome: NERO D'AVOLA "ANNINA" SICILIA DOC
Regione: Sicilia
Annata: 2022
Uve: Nero d'Avola
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13% vol
Vinificazione
Vinificazione:
Fermentazione 100% in serbatoi di acciaio con lunga macerazione sulle bucce.
Affinamento
18 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.
Note degustative
Colore rosso rubino brillante, intenso e persistente al naso con aromi terrosi e minerali note di prugna
rossa e frutti di bosco note speziate di vaniglia e balsamiche di eucalyptus e liquirizia.Morbido e vellutato al palato, con una spiccata acidità.
Abbinamento
Carni rosse, arrosti, selvaggina, salumi e formaggi stagionati a pasta dura.
GAETANO DI CARLO
La passione per il vino ha portato Gaetano a viaggiare nel mondo dall’Australia alla Borgogna, attraverso i nostri piccoli e grandi produttori italiani. Un viaggio interminabile alla continua scoperta dell’eccellenza e di una ricerca meticolosa della qualità. I vitigni autoctoni coltivati fino a 1.000m. nella cornice del mare della Sicilia, un territorio caratterizzato dalla presenza di tipologie di calcari uniche al mondo e un clima prettamente appenninico sono gli ingredienti per fare vini eccezionali.
