NEBBIOLO "EPICO"
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Nome: EPICO VINO ROSSO
Regione: Piemonte
Annata: 2021
Uve: Nebbiolo
Vinificazione: acciaio con macerazione sulle vinacce (15 giorni).
Affinamento: vasca (8 mesi) e bottiglia (12 mesi).
Note degustative: giovane e fresco ma con grande personalità. Fruttato, floreale, e tannico.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13,5% vol
Abbinamento: selvaggina, formaggi stagionati, arrosti.
DAVIDE GAROGLIO
Davide si appassiona della sua terra, il Monferrato, e grazie agli insegnamenti del nonno inizia la sua avventura di viticoltore. Le vigne sono situate a 400 mslm su terreni di natura argilloso-calcarea, e la coltivazione avviene tutta in regime biologico con molte attività svolte rigorosamente a mano, a partire dalla selezione dei grappoli, per ottenere vini estremamente puliti ed espressivi.
