NEBBIOLO "CASCINOTTO"
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Nome: NEBBIOLO D'ALBA DOC "CASCINOTTO"
Regione: Piemonte
Annata: 2021
Uve: Nebbiolo
Vinificazione: rotofermentatori termocondizionati.
Affinamento: barrique francesi (50% nuovo, 50% secondo passaggio) (20 mesi).
Note degustative: rosso rubino con un intenso profumo di fiori e sapore di frutti di bosco. Delicato ed elegante.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 14,5% vol
Abbinamento: piatti strutturati, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati, insalata di funghi.
CLAUDIO ALARIO
Lo scenario suggestivo e celebrato delle Langhe fa da sfondo alla storia e all’attività di questa piccola azienda a carattere familiare, fondata nel lontano 1900, ed oggi gestita con grande sapienza da Claudio Alario. L'impegno è tutto profuso nella realizzazione di una resa bassa in vigneto in modo da garantire al vino una qualità superiore. I vigneti sono situati nei comuni di Diano d’Alba, Serralunga d’Alba e Verduno hanno un’età che varia fra i 20 e i 50 anni e godono tutti di esposizioni privilegiate.
