FRANCIACORTA EXTRA BRUT "36"

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Nome: METODO CLASSICO EXTRA BRUT CUVEE 36
Regione: Lombardia
Annata: SA
Uve: Chardonnay
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12,5% vol

Vinificazione

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In acciaio.

Affinamento

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36 mesi sui lieviti indigeni.

Note degustative

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Fresco, aromatico, di grande persistenza.

Abbinamento

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Aperitivo, antipasti e piatti a base di pesce, tartare, uova.

CASA CATERINA

Casa Caterina è una bellissima realtà famigliare. Nata per volere della famiglia Dal Bono, oggi è gestita dai fratelli Emilio ed Aurelio in quel di Monticelli Brussati, in Franciacorta. Le lavorazioni sono tutte artigianali, che prendono spunto dalla biodinamica, sia in vigna che in cantina, dove le lavorazioni non prevendono l’uso di lieviti esogeni o preparati chimici. La mission è quella di ottenere vini autentici e allo stesso tempo eccezionali.