FRANCIACORTA BLANC DE NOIR "RIO CAMI"

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Nome: METODO CLASSICO BRUT BLANC DE NOIR RIO CAMI
Regione: Lombardia
Annata: SA
Uve: Pinot Munier
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12,5% vol

Vinificazione

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In acciaio e barrique. 

Affinamento

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120 mesi sui lieviti.

Note degustative

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Mix di frutta fresca e fiori bianchi, con un perlage fine e persistente. Al palato una sinfonia avvolgente e rotonda con una decisa acidità. Bolla molto fine ed estremamente elegante.

Abbinamento

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Aperitivo, antipasti e piatti a base di pesce, tartare, uova, affettati e salumi, formaggi stagionati.

CASA CATERINA

Casa Caterina è una bellissima realtà famigliare. Nata per volere della famiglia Dal Bono, oggi è gestita dai fratelli Emilio ed Aurelio in quel di Monticelli Brussati, in Franciacorta. Le lavorazioni sono tutte artigianali, che prendono spunto dalla biodinamica, sia in vigna che in cantina, dove le lavorazioni non prevendono l’uso di lieviti esogeni o preparati chimici. La mission è quella di ottenere vini autentici e allo stesso tempo eccezionali.