BARDOLINO "DAFNE"
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Nome: BARDOLINO DOC "DAFNE"
Regione: Veneto
Annata: 2023
Uve: Corvina e Rondinella
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve e successiva fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio. Macerazione sulle bucce di 5-6 giorni.
Affinamento: in serbatoi di acciaio per circa 8 mesi.
Note degustative: al naso offre un fitto bouquet di profumi, in cui si percepiscono note di rosa rossa, geranio, ciliegia rossa matura, fragolina dolce di bosco e pepe nero. Al palato è teso e avvolgente ed è dotato di una piacevole freschezza e di una sapidità spiccata. Il tutto è ben bilanciato da un tannino morbido e ben integrato.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12,5% vol
Abbinamento: servito fresco si dimostra un ottimo compagno per un buon antipasto all’italiana o un delicato filetto di pesce, mentre servito a temperatura lievemente più elevata si abbina bene a piatti più elaborati, come un risotto con la tinca o un arrosto di maialino al forno.
BENAZZOLI
Il vino è etica, rispetto, condivisione. Ogni bottiglia racconta una storia unica fatta di tradizioni centenarie e di saperi tramandati di generazione in generazione. Un viaggio emozionante di passioni e luoghi che pulsano di vita. Il vino è poesia liquida, un'arte che si manifesta in ogni sorso e nasce dall'incontro tra l'uomo mescolandosi con il respiro della natura.
