CILIEGIOLO "IL PELLEGRINO"
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Nome: IL PELLEGRINO CABERNET TOSCANA IGT
Regione: Toscana
Annata: 2022
Uve: Ciliegiolo 80%, Sangiovese 20%
Vinificazione: in acciaio
Affinamento: tini di acciaio (6-8 mesi).
Note degustative: colore rosso rubino molto intenso, profumi di frutti rossi e ciliegia e una boccata avvolgente e piena. Pronto da bere, ma si presta bene all'invecchiamento.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13,5% vol
Abbinamento: primi piatti a base di carne, ottimo anche in aperitivo con salumi e formaggi ma anche dopo cena.
CESARE BANDINI
Cesare gestisce Podere Briccola, una piccola realtà vinicola in terra di confine, tra l'Emilia-Romagna e la Toscana. Il territorio si presta all'allevamento del Ciliegiolo, vitigno a bacca nera tipicamente toscano, ma che si mescola alla tradizione romagnola per ottenere vini rotondi ed espressivi.
