SUAVIGNON "INDRA" SUDTIROL
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Nome: INDRA SUAVIGNON SUDTIROL DOC
Regione: Alto Adige
Annata: 2022
Uve: Suavignon
Formato: 0,75 L
Gradazione: 14% vol
Vinificazione
Breve macerazione e pigiatura a grappolo intero, seguita da sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Affinamento
Su lieviti fini in acciaio (6 mesi).
Note degustative
Profumo intenso di ortica e sambuco, grande freschezza al palato, con note agrumate.
Abbinamento
Pesce, frutti di mare, piatti a base di asparagi, formaggi freschi.
GIRLAN
La cantina Girlan nasce nel 1923 in un maso storico del XVI secolo. Oggi la cantina persegue due principali obiettivi: da un lato rivalutare gli antichi vitigni altoatesini (Pinot Bianco, Pinot Nero e Vernatsch) e dall’altro creare vini di carattere con vitigni internazionali (Sauvignon e Chardonnay), legandoli comunque al territorio. Tutto ciò nel rispetto dei tempi dettati dalla natura.
