SPUMANTE "GOLD"
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Nome: GOLD SPUMANTE METODO CLASSICO
Regione: Puglia
Annata: ---
Uve: Bombino bianco 60%, Pinot nero 40%
Vinificazione: cisterne in acciaio con temperature inferiori a 13°C.
Affinamento: fine fermentazione in bottiglia (12 mesi).
Note degustative: paglierino brillante con toni di mandorle, piccola pasticceria, perde sottofondo minerale. Perlage persistente, al palato cremoso e avvolgente con note agrumate.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12,5% vol
Abbinamento: dall'aperitivo al dolce.
RE DAUNO
Nel cuore della Daunia, tra il subappenino dauno e il promontorio del Gargano, sorge San Severo, città di antiche tradizioni vitivinicole. Qui, il bombino bianco, vitigno autoctono, ha espresso tutte le proprie potenzialità nella spumantizzazione. Le vigne sono piantate in suoli calcareo-argillosi con buone componenti di limo e di sabbia, con esposizione al sole e al clima arido, che fanno esprimere al meglio i vitigni per generare spumanti di notevole qualità.
