NEBBIOLO D'ALBA
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Nome: NEBBIOLO D'ALBA DOC
Regione: Piemonte
Annata: 2021
Uve: Nebbiolo
Formato: 0,75 L
Gradazione: 15% vol
Vinificazione
Fermentazione e macerazione sulle bucce in vasca d’acciaio.
Affinamento
1/3 delle uve in barriques di rovere francese e 2/3 in acciaio (3 mesi).
Note degustative
Rosso rubino brillante con profumi intensi caratterizzati da un bouquet floreale di petali di rosa, viola e frutti rossi di bosco. Al palato è elegante e complesso, note speziate accompagnano freschezza e persistenza.
Abbinamento
Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, tartufo bianco d'Alba.
PODERE GAGLIASSI
La Podere Gagliassi, antica cantina sita a Monforte d’Alba, rappresenta un autentico scrigno di tesori vitivinicoli. Nel 2020, dopo aver lavorato con passione e dedizione, l’azienda ha ottenuto la tanto ambita certificazione BIO, dimostrando il suo impegno per la creazione di un vino buono e biologico. I vigneti, abbracciati dallo splendore delle colline circostanti, regalano uve di Nebbiolo, Barbera, Alta Langa (Pinot Nero e Chardonnay) e Dolcetto, che vengono coltivate con attenzione e cura, rispettando il territorio e l’ambiente circostante.
