CHARDONNAY "LIDIA"
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Nome: PIEMONTE CHARDONNAY LIDIA DOC
Regione: Piemonte
Annata: 2021
Uve: Chardonnay 100%
Vinificazione: fermentazione alcolica in botti di rovere francese di secondo passaggio.
Affinamento: affinamento per circa 22 mesi in botti di rovere francese di secondo passaggio poi 4 mesi in bottiglia.
Note degustative: sentori di cedro, banana e pietra focaia. Al palato è complesso ed incredibilmente fresco, con note di ananas e piccoli fiori bianchi. Il finale è delicato e preciso.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12,5% vol
Abbinamento: fegatini di coniglio con cipolle, risotto alla parmigiana, pesce e molluschi.
LA SPINETTA
Tutto nasce nei primi anni ’60 da Giuseppe, detto Pin, e Lidia Rivetti, esperti agricoltori che si dedicano al lavoro in campagna con grande conoscenza delle tradizioni ma con uno sguardo rivolto al futuro. Questo vino è dedicato alla madre dei fratelli Rivetti, Lidia. Uno Chardonnay dalle impressionanti note fruttate e floreali, con sentori di agrumi, mela golden e tiglio. Il palato è pulito, fresco e sapido, dotato di un’incredibile persistenza. È un vino straordinariamente longevo.
