FRANCIACORTA EXTRA BRUT "36"
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Nome: METODO CLASSICO EXTRA BRUT CUVEE 36
Regione: Lombardia
Annata: SA
Uve: Chardonnay
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12,5% vol
Vinificazione
In acciaio.
Affinamento
36 mesi sui lieviti indigeni.
Note degustative
Fresco, aromatico, di grande persistenza.
Abbinamento
Aperitivo, antipasti e piatti a base di pesce, tartare, uova.
CASA CATERINA
Casa Caterina è una bellissima realtà famigliare. Nata per volere della famiglia Dal Bono, oggi è gestita dai fratelli Emilio ed Aurelio in quel di Monticelli Brussati, in Franciacorta. Le lavorazioni sono tutte artigianali, che prendono spunto dalla biodinamica, sia in vigna che in cantina, dove le lavorazioni non prevendono l’uso di lieviti esogeni o preparati chimici. La mission è quella di ottenere vini autentici e allo stesso tempo eccezionali.