SALAME SPIGHETTO
Questo salame viene prodotto come una volta, con la classica concia di aglio e vino, con una stagionatura di almeno due settimane, e solo da maiali neri allevati dall'Azienda Agricola, pesanti dai 230 ai 280 kg.
SALAME SPIGHETTO
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SPIGAROLI ANTICA CORTE PALLAVICINA
Fare salumi per gli Spigaroli è sempre stata una prerogativa. Farli come si facevano una volta è il nostro obbligo morale.
I nostri salumi possono ritenersi unici, assaggiandoli subito capisci da dove vengono e chi li ha fatti. Sono più di 150 anni che producono salumi. Cominciò il nostro bisnonno Carlo, norcino di fiducia del Maestro Giuseppe Verdi! Era lui che produceva quei salumi e culatelli tanto nominati nelle lettere del Maestro! Verdi scriveva agli amici “i miei migliori compagni di viaggio sono salami, culatelli, spalle cotte e il mio vino”.
Peso
150 gr
Ingredienti
Carne di suino, sale, vino, aglio, conservante: E252, pepe