GRILLO "ASSITTATI"
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Nome: ASSITTATI DOC SICILIA BIANCO
Regione: Sicilia
Annata: 2021
Uve: 50% Grillo, 50% Moscato.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13% vol
Vinificazione
Fermentazione con lieviti autoctoni previa preparazione di un pied de cuve.
Affinamento
In acciaio (6 mesi).
Note degustative
Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico.
Abbinamento
Antipasti di pesce e molluschi, primi piatti con condimenti di pesce e verdure, secondi di pesce e crostacei.
TENUTA LA FAVOLA
Nella campagna a sud di Noto, nei terreni calcarei del punto più meridionale della Sicilia, in una zona non a caso chiamata Buonivini, da quattro generazioni Tenuta La Favola ascolta e coltiva questa terra, usando energie rinnovabili e hanno la certificazione biologica italiana e svizzera. “Crediamo che l’agricoltura e il vino siano cultura, storia, speranza, pazienza,in una parola, che la vite sia vita”.