GRILLO "ASSITTATI"

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Nome: ASSITTATI DOC SICILIA BIANCO
Regione: Sicilia
Annata: 2021
Uve: 50% Grillo, 50% Moscato.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 13% vol

Vinificazione

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Fermentazione con lieviti autoctoni previa preparazione di un pied de cuve.

Affinamento

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In acciaio (6 mesi).

Note degustative

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Fresco ed elegante con interessanti note di zagara. Sapido al gusto, supportato da una buona acidità e da una buona struttura; lungo finale aromatico.

Abbinamento

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Antipasti di pesce e molluschi, primi piatti con condimenti di pesce e verdure, secondi di pesce e crostacei.

TENUTA LA FAVOLA

Nella campagna a sud di Noto, nei terreni calcarei del punto più meridionale della Sicilia, in una zona non a caso chiamata Buonivini, da quattro generazioni Tenuta La Favola ascolta e coltiva questa terra, usando energie rinnovabili e hanno la certificazione biologica italiana e svizzera. “Crediamo che l’agricoltura e il vino siano cultura, storia, speranza, pazienza,in una parola, che la vite sia vita”.