CILIEGIOLO "ROSSO CEREZA"
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Nome: CEREZA ROSSO BIOLOGICO
Regione: Lazio
Annata: 2021
Uve: Ciliegiolo
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12% vol
Vinificazione
Macerazione carbonica.
Affinamento
In botti di rovere e castagno (8-10 mesi).
Note degustative
Corpo medio-leggero. Aromi di lampone e ciliegia.
Abbinamento
Salumi, legumi, carni bianche, formaggi con media stagionatura.
CORVAGIALLA
La fattoria di famiglia Corvagialla si trova in una zona conosciuta come Alta Tuscia, ed è gestita da Beatrice Arweiler. I terreni vulcanici e nutrienti conferiscono ai vini una deliziosa acidità e una mineralità fresca. I vini sono realizzati con uve coltivate biologicamente e lievi autoctoni, zero solfiti aggiunti o altri additivi, attraverso un'agricoltura rigenerativa, la gestione sostenibile dei rifiuti e la riduzione dei combustibili fossili.
