SPUMANTE PAS DOSE'
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Nome: SPUMANTE METODO CLASSICO PAS DOSE'
Regione: Puglia
Annata: ---
Uve: Bombino bianco
Vinificazione: cisterne d'acciaio con temperature inferiori a 13°C.
Affinamento: fine fermentazione in bottiglia (24 mesi).
Note degustative: paglierino, con profumi di ananas, bergamotto, mandorle e vegetali. Cremosa effervescenza, sapido, con un finale agrumato.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12,5% vol
Abbinamento: aperitivi, crudi di mare, antipasti di pesce.
RE DAUNO
Nel cuore della Daunia, tra il subappenino dauno e il promontorio del Gargano, sorge San Severo, città di antiche tradizioni vitivinicole. Qui, il bombino bianco, vitigno autoctono, ha espresso tutte le proprie potenzialità nella spumantizzazione. Le vigne sono piantate in suoli calcareo-argillosi con buone componenti di limo e di sabbia, con esposizione al sole e al clima arido, che fanno esprimere al meglio i vitigni per generare spumanti di notevole qualità.
