FRANCIACORTA DOSAGGIO ZERO "BLANC DE BLANCS"
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Nome: SPUMANTE FRANCIACORTA METODO CLASSICO DOSAGGIO ZERO BLANC DE BLANCS
Regione: Lombardia
Annata: ---
Uve: Chardonnay
Vinificazione: in cemento
Affinamento: in tonneaux con rifermentazione secondo metodo Classico. Sui lieviti 30 mesi.
Note degustative: bollicine fini e persistenti, con sentori di piccola pasticceria.
Formato: 0,75 L
Gradazione: 12,5% vol
Abbinamento: aperitivi a base di pesce, frittura mista, formaggi freschi.
ALESSANDRA DIVELLA
La cantina di Alessandra si trova a Gussago, al confine con la Franciacorta, dove le vigne crescono sul suolo calcareo argilloso, risalente al periodo Giurassico, a 400 m.s.l.m. in regime biologico. I vini sono il frutto di fermentazioni spontanee e di grandi affinamenti in cemento, barriques e tonneau, sui lieviti per minimo 2 anni senza aggiunta di zuccheri. Le bollicine sono di grande personalità, minerali, ed eleganti. Una vera perla della Franciacorta.
