CULATELLO TERRE DI NEBBIA DOP "ANTICA CORTE PALLAVICINA"

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SELEZIONE PRESIDIO SLOW FOOD

Questo prodotto racchiude tutti i saperi della Famiglia Spigaroli. Viene prodotto solo nei mesi invernali da maiali di minimo 180 kg; dopo un massaggio con vino Fortana e aglio si procede alla salatura con sale e pepe spaccato (non ci sono nitrati, zuccheri, farine o qualsiasi altro additivo o stabilizzante). La stagionatura, minimo 24 mesi, avviene nelle cantine storiche del 1320 dell’Antica Corte Pallavicina, a Polesine Parmense (PR).

Peso: 80 gr

Informazioni sul prodotto

INGREDIENTI: carne suina, sale, pepe, vino Fortana, aglio.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 g: 331 Kcal; Grassi 23 g, di cui saturi 9 g; Carboidrati 0 g, di cui zuccheri 0 g; Proteine 31 g; Sale 5,3 g.

Ulteriori informazioni

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Affettato in vaschetta con atmosfera modificata. Dopo l'apertura consumare entro 2 giorni.
Conservare a 2-5°C
Senza glutine
Senza lattosio