VENETO

TERRE DI PIETRA - SAN MARTINO BUONO ALBERGO (VR)

"Cristiano, Anna e Alice: Terre di Pietra siamo noi. Le nostre mani e il nostro cuore". Terre di Pietra è un luogo in cui l’artigianalità supera la tecnologia e la natura schiaccia la chimica. È un sogno che nasce nel 2007, in un piccolo garage tra le colline dell’alta Valpolicella, ed oggi è un’azienda viva, vicina all’ambiente, al territorio e alla tradizione, impegnata non solo nella produzione di vini naturali, ma anche nello sviluppo di progetti dedicati alla biodiversità, corona dall'ingresso in Vinnatur nel 2017. 


RISO SAKE - FELTRE (BL)

L'incontro tra Misal G. Memeo e Nicola Coppe ha permesso la nascita della prima sake brewery italiana. L'attenzione al tradizionale processo di fermentazione mediante koji, combinato con la volontà di declinare in un insolito scenario il riso carnaroli, ha permesso di ottenere prodotti unici con l'inalterata tradizione giapponese caratterizzata da un marcato gusto italiano.