PIEVALTA - MAIOLATI SPONTINI (AN)

La storia di Pievalta nasce dal volere di Barone Pizzini che vede nei Castelli di Jesi la zona perfetta per produrre verdicchio biodinamico di grandissimo spessore. Il progetto è affidato alle sapienti mani di Alessandro Fenino e Silvia Loschi che portano avanti una viticoltura biologica e biodinamica che punta alla salute del suolo, e quindi della pianta, attraverso prodotti naturali e composti organici e vegetali che favoriscono la crescita delle piante. La maggior parte dei lavori di campagna si svolgono rigorosamente a mano, come la potatura, la stralciatura o la scacchiatura, e la vendemmia differenziata a seconda delle parcelle e raccolta a mano, in cassette, per preservare l’integrità delle uve. Piccoli cambiamenti che possono fare la differenza.